음식치유
깊은 시간, 깊은 미네랄…아쿠아베아타 스토리
지구가 품어온 시간을 함께 마셔 아침에 마시는 물 한 잔은 단순히 갈증을 해소하는 액체일까. 아니면 오랜 세월 지구가 품어 온 시간을 함께 마시는 경험일까. 우리가 매일 마시는 물은 대부분 오늘 내린 비가 강과 땅을 거쳐 정수 과정을 지나 우리에게 도달한 것이다. 그러나 아주 드물게는 오랜 지질학적 시간을 품은 물도 존재한다. 아쿠아베아타가 주목받는 이유도 여기에 있다. 아쿠아베아타의 원수는 남해 지하 약 700m에서 끌어올린 고미네랄 원수다. 이 물은 지질 자료를 토대로 약 1억 년 전 백악기 지층과 연결된 화석해수의 특성을 가진 것으로 소개되고 있다. 다시 말해 우리가 손에 든 작은 병 속에는 단순한 물이 아니라, 지구가 오랜 시간 암석과 함께 빚어낸 미네랄의 흔적이 담겨 있는 셈이다. 오랜 시간 거쳐 형성된 미네랄워터 시간은 모든 것을 바꾼다. 강물은 바위를 깎고, 바다는 산을 만든다. 그리고 암석은 오랜 세월 동안 물과 만나면서 조금씩 자신의 미네랄을 내어준다. 마치 수천 권의 책을 천천히 읽어 내려가듯
