음식치유
기름에 튀긴 음식, 세포에 상처 입혀 염증 암 유발...절대로 먹지 말아야
\[현미식물식으로 생활습관병을 치유하는 황성수 박사(신경외과 전문의)의 글을 소개합니다. 황 박사는 황성수힐링스쿨(//healingschool.kr 063-433-7626)을 운영하고 있습니다.\] 기름에 튀긴 음식을 싫어하는 사람은 아마 없을 것입니다. 그럴 만큼 맛이 있기 때문입니다. 고소하고 바삭한 식감에 잠시 판단력을 잃어 집어 먹게 됩니다. 튀기는 기름은 여러 종류가 있습니다. 어떤 종류의 식용유건 기름은 쉽게 상합니다. 농산물을 수확할 때는 기름이 들어 있는 씨는 단단한 껍질로 둘러싸여 있습니다. 그래서 공기와 접촉하지 않아서 상하지 않습니다. 그러나 씨앗의 껍질을 깨트려 기름이 빠져나오게 하면 그때부터 상하기 시작합니다. 산소와 결합하여 상하는 것을 산폐(酸敗)라고 하는데 산폐된 기름은 몸을 해칩니다. 지나치게 산화가 된(과산화물) 기름은 세포에 상처를 입혀서