음식치유
아마씨의 진짜 가치는 오메가3만이 아니다
혈관부터 장, 피부, 간, 뇌 건강까지 아마씨(https://amaseed.com)와 아마씨오일이라고 하면 대부분 사람들은 먼저 오메가3를 떠올린다. 실제로 아마씨는 식물 가운데 가장 풍부한 알파리놀렌산(ALA) 공급원 중 하나로 알려져 있다. 그러나 최근 연구들을 살펴보면 아마씨의 가치는 단순히 오메가3에만 있지 않다. 혈관 건강부터 장 건강, 피부, 간, 뇌 건강에 이르기까지 다양한 분야에서 과학자들의 관심을 받고 있다. 가장 먼저 주목받는 분야는 혈관 건강이다. 아마씨의 식물성 오메가3는 체내 염증 반응을 조절하고 혈관 내피 기능을 보호하는 데 도움을 줄 가능성이 제시되고 있다.(Rodriguez-Leyva et al., 2010) 특히 고혈압 환자를 대상으로 한 연구에서는 아마씨를 장기간 섭취한 그룹에서 혈압이 유의하게 감소한 것으로 나타났다.(Rodriguez-Leyva et al., 2013) 혈관이 단순한 파이프가 아니라 생명 유지 장치라면 아마씨는 그 장치의 윤