음식치유
"우유는 건강식품 아니다...차라리 물을 마셔라"
"우유는 더이상 건강식품이 아니다." ‘베지닥터(http://www.vegedoctor.org/)’의 이의철 선병원 직업환경의학센터장은 이 단체의 홈페이지에서 우유는 건강식품이 아니라고 평가했다. '베지닥터'는 채식을 지향하는 의사, 치의사, 한의사, 수의사들이 채식에 관한 지식과 치료 경험을 공유하고 그 정보를 널리 알리는 단체다. 이의철 센터장은 “2019년 발표된 캐나다 식이 가이드는 '우유가 아니라 물을 섭취하고, 우유를 독자적인 식품군이 아니라 탄산음료와 마찬가지로 섭취를 제한할 음료'로 구분하고 있다”며 “한국도 우유를 다시 생각해야 한다”고 말했다. 흔히 우유를 완전식품으로 알고 있다. 이 센터장에 따르면 근래 들어 미국과 캐나다에서는 우유를 제한해야 할 음료로 취급하고 있다고 한다. 2011년 하버드 의대의 식이 가이드 ‘한 끼 건강식'(Healthy Eating Plate)에서는 우유 대신 물을 마실 것을 권하고 있다. 이의
